特價

有機無農藥秋田小町日本米

NT$800

日本新米上巿,新鮮美味開賣

使用冷藏貨櫃輸送進口,將糙米保管在配備温濕度管理的倉庫,於出貨當日才進行精米,因此能保持白米的鮮度,甚至比在日本販售的還新鮮。

特別推薦給重視健康及家裡有小孩的家庭!
恰到好處的黏性及清爽的口感,含有大量且豐富的有機質如:胺基酸與礦物質。
秋田小町過嚴格的JAS認定標準的純正「無農藥栽培米」。

描述

有機無農藥秋田小町日本米 (台灣現地碾製,新鮮優質日本米)

產品名稱:無農藥秋田小町
重量:2公斤
製造日期:標示於袋上(精米日三個月內)
產地:日本
精米地:台灣

特色:

特別推薦給重視健康的客人及家裡有小孩的家庭!
恰到好處的黏性及清爽的口感是最大特徵。
過去在海底的秋田縣大潟村的土壤含有大量且豐富的有機質如:胺基酸與礦物質。
此外,秋田小町更是通過嚴格的JAS認定標準(過去3年以上的時間完全沒有使用農藥、化學肥料及化學土壤改良劑)的純正「無農藥栽培米」。
生產農家懷抱著「為了生產出安全的米」的強烈信念,不使用除草劑而以親手摘除的方式與雜草奮鬥著!
就這樣誕生了「有機無農藥的秋田小町!」

產地介紹:

秋田縣西面臨日本海,有水量豐沛的河川和平原,是富饒的魚米之鄉,稻米種植非常發達,水稻產量在東北地方居首位,是著名的產米地區。

因為有著越光米的血緣關係,不論是甜味、黏性、彈牙感等特性都相當均衡。米粒含水量較其他品種多,不論是剛炊煮好,或是放涼都好吃,且比越光米多了幾分清爽。

俵屋提供的是秋田縣大潟村以無肥料栽培的方式栽種,而且通過嚴格的JAS認定標準:過去3年以上的時間完全沒有使用農藥、化學肥料及化學土壤改良劑的環境下,培養而成的純正「無農藥有機米」,於是獲得了日本JAS的認證。

關於 三代目 俵兵玄兵衛

  • 由日本「WAKKA JAPAN」公司,在世界各地設立「俵屋玄兵衛・精米所」日本米專賣店。
  • 目前在香港、新加坡、台灣、夏威夷、紐約、越南皆有據點。
  • 俵屋配合的農家皆實施減農藥栽培,微量的使用濃度低的農藥,並且盡可能降到最低使用量,確保每位顧客都能吃的安心。
  • 為了將日本產米文化推廣至全世界,更在長野縣伊那市成立了「WAKKA AGRI」栽培生產無農藥有機米。

台灣唯一新鮮日本産米

俵屋使用冷藏貨櫃輸送進口,將糙米保管在配備温濕度管理的倉庫,於出貨當日才進行精米,因此能保持白米的鮮度,甚至比在日本販售的還新鮮。

俵屋推薦炊飯方式

  1. 量米:先使用計量杯將需要的米量出,接著放入洗米容器中。
  2. 洗米:因為白米接觸到第一次的水,吸收作用最強,為了不讓白米吸附臭味,第一次的水要盡快倒掉。洗米時利用手簡單攪拌,當水變濁後將水倒掉,這個動作約重複3-4次即可,且現在碾米技術進步,已不需要花費太多時間在洗米上,洗米的過程約3-5分鐘即可。
  3. 浸水:洗完米後將水分瀝乾,並放至電鍋或電子鍋的內鍋中。此時放入內鍋中的水量建議為米量的1.1~1.2倍,也可依個人喜好對水量進行調整,浸米用水建議用軟水。夏天浸水時間建議30分鐘,冬天建議60分鐘。(建議以礦泉水代替普通自來水)       PS. 此為俵屋建議的浸水水量與時間,可依照使用器具及環境進行微調。
  4. 翻飯:白飯炊煮完成可先打開鍋蓋,將白飯往上翻起並盡可能保持米粒的完整,讓米粒接觸空氣可將表面多餘的水蒸氣去除,如此便可以煮出口感彈牙且具有漂亮光澤及明感的白飯。

建議白飯的保存方式

  1. 炊飯後的白飯在鍋內保溫,建議不要超過5個小時,保溫超過6個小時,會失去白飯原本的風味。
  2. 建議在白飯未完全冷卻前以包鮮膜或保鮮盒保存並放入冷凍庫中,下次食用時退冰後再以微波爐加熱即可享受有如剛蒸好的美味白飯。

建議白米保存方式

  1. 避免高溫潮濕:避免高溫濕度高的環境,能讓白米維持新鮮狀態;開封後未食用的白米,建議可放入密閉容器,如保鮮盒或保特瓶中並放進冰箱冷蔺。
  2. 減少接觸空氣:碾製後的白米接觸空氣便會開始氧化,將白米放入密封容器,可減低氧化速度,可以讓米粒在較長時間中保持新鮮度。

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