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【淑玲優活教室】動動小手~南瓜粉圓輕鬆做

NT$500 NT$300

動動小手,大大樂趣!名額有限,趕快報名
主要訴求: 生活中的許多樂趣,其實都來自於一點點的小創意,如果你沒想過動手做粉圓,就來試試囉!
適用對象: 老少咸宜,不分男女,只要你喜歡,沒什麼不可以!

描述

【Teresa優活教室】動動小手~南瓜粉圓輕鬆做
  日期:11月21日(周六) 14:00~16:00
地點:優活充電站(台北巿廈門街107號1樓)
費用:300元(含材料費及清潔費)
  老師:李淑玲(Teresa)

李淑玲,過去在旅遊業的職場上一直都是以接待日本旅客來台為主業務,帶著日本旅客吃遍了台灣、看遍了台灣,也蜻蜓點水式的做過許多文創DIY的東西。在她忙碌的職場生涯中,光鮮亮麗的成績單是用全力以赴的精神換來的,直到今年疫情發生以來,讓她終於有了時間放慢生活步調,她開始跟著自己的興趣走,有時間慢慢煮一杯咖啡享受午后的陽光和小雨,也開始動手去做一些過去品嚐過的美味和文創品,從學習中加入自己的創意。她,意外的發現,原來自己動動小手做出喜歡的東西可以有這麼大的樂趣成就感。
外柔內剛、樂於分享的淑玲,從11月開始,「淑玲優活教室」開始啟動,系列課程會逐一開出來,歡迎有興趣動動小手的朋友,不論妳(你)擅不擅長廚藝、有沒有做過菜或點心,只要有興趣都可以一起來。

南瓜粉圖製作流程

南瓜是台灣再普遍不過的食材了,也是上天賜予的寶貴作物,不論是中西方都普遍用在料理方面,各種烹飪方法都有,南瓜派、南瓜蛋糕、奶油南瓜湯等是比較西式的作法,其他中式料理也很多,只要是質地好的南瓜就連最簡單的清蒸都很好吃。本課程要教大家用最簡單的食材加上南瓜做成「南瓜粉圓」,想吃的時候水煮即可,不用擔心手藝好不好,跟著老師做做看就知道了!

南瓜有甚麼好處?

南瓜從小吃到大,長大了才知道原來它的營養價值這麼高,從果肉到南瓜皮和南瓜籽都有豐富的維生素、植化素、膳食纖維,許多專家都說是防癌、抗癌的好食材!根據財團法人台灣癌症基金會的報導,南瓜的成分及好如下:

南瓜與癌症的關係
南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力,且可抑制癌細胞生長;黃體素也除了具有抗氧化力,還能預防肺癌、子宮癌、乳癌、皮膚癌、大腸癌、食道癌等癌症;酚、硒可防止癌症發生及惡化;甘露醇可降低腸病變;此外,南瓜籽含鋅量高,吃南瓜時連皮帶籽一起食用,可攝取到較多的鋅,幫助預防攝護腺腫大或病變成癌症。南瓜肉及種子如與其他蔬果(如波菜、A菜等)一起食用,可在人體內產生加乘效應,能中和農藥、亞硝酸鹽及重金屬等物質,更可以使免疫系統中的T細胞活化、B細胞產生抗體。

南瓜與其他疾病的關係
南瓜所含的稀有元素,可促進體內胰島素的分泌而加強葡萄糖的代謝,南瓜的纖維可幫助腸道多餘的糖排出體外,而且吃南瓜易有飽足感,對糖尿病患者尤佳;β-胡蘿蔔素除可防癌之外,還具有保護心臟、血液系統的作用,並增強黏膜及皮膚的健康與抵抗力,但如果攝食過多的南瓜,會因維他命A儲存在肝內,而造成膽汁不容易排泄,使皮膚看呈現黃色;所含的鈷是構成紅血球的重要成分之一,鋅則可維持紅血球的成熟,故民間因而有「南瓜補血」之說法。

南瓜有甚麼好處? (引用財團法人癌症關懷基金會)
  1. 預防癌症:南瓜中有的B-胡蘿蔔素、維生素C有助提升體內抗氧化能力,能減少自由基的生成,降低癌症發生的風險。
  1. 改善便祕:根據食品成分資料庫顯示,每100公克含有2.5g的膳食纖維,以南瓜皮最為多。南瓜也富含水溶性纖維果膠,能促進腸道蠕動、吸附腸道中廢物,維持腸道健康,果膠還能延緩胃排空,幫助減慢血糖上升的速度並降低血膽固醇。
  1. 保護攝護腺:南瓜籽富含礦物質鋅,能夠維持男性的攝護腺功能,對攝護腺腫大或攝護腺癌的預防都很有幫助。
  1. 維持視力:南瓜中的B-胡蘿蔔素及維生素A能幫助視網膜感光,維持視力清晰。