長野縣舊稱信州，位於日本中部，境內山脈綿延，有「日本的屋脊」的稱號，長野的好山好水孕育出豐富優質的農產品，蘋果、葡萄、梨、櫻桃等，都是數一數二的名產。其中蘋果及信州蕎麥麵是長野縣兩大名物，來到長野縣旅遊一定要嚐看看！
秋、冬季來到長野縣，可以找一家蘋果果園及農場體驗採果樂趣，此時的信州蘋果正是飽滿多汁甜美的採收季節。縣內各處有許多的蘋果園可以預約採果，可以一次品嘗不同種類的信州蘋果。長野縣因地形加上日夜溫差大、日照充足，所生產的蘋果色澤、含糖量及果肉品質皆優質，產量也高居日本第二！除了出產為人熟悉的富士和津輕蘋果，也有種植新品種如秋映、信濃甜蘋果、信濃黃金蘋果等。這家位於佐久地區的淺間蘋果園，有著體積最大及最小的蘋果，兩相比對照，十分有趣。
長野縣的蕎麥麵口感極佳，在上田市的傳統蕎麥麵專門店，品嘗到道地的信州蕎麥麵，乾溼兩種吃法，口感都不錯，但以沾醬吃法的白色蕎麥麵比較特別，乍看有點像米粉，吃起來比較Q有嚼勁。
