福井縣秘境三方五湖 探索七萬年湖底秘密大啖天然鰻魚美味

隨著北陸新幹線開通至福井縣,從終點站「敦賀」30分鐘左右車程即可來到的「三方五湖」,分佈在美濱町及若狹町,集合了三方湖、水月湖、菅湖、久久子湖、日向湖等五座湖泊,因五湖的深度、鹽度各不同,湖色也隨著季節、氣候而千變萬化,不同時間前來,都能欣賞到的美麗的湖光山景外,帶有神祕特彩的特徵,成了縣內十分知名的觀光景點。

當中「水月湖」湖底的沉積物,七萬多年來在年復一年堆疊下,形成一條條深淺相交的條狀紋泥層,日文以「年縞」稱之。水月湖的紋泥層,是世界難得一見的地質樣貌,深具價值,成為考古學及地質學上作為年代測定的「世界標準尺度」。

來到由知名建築師內藤廣設計的「福井縣年縞博物館」,一解歷經七萬年歲月才形成這長達45公尺的「水月湖」地底秘密。另外,「三方五湖」附近是日本少數可捕獲天然鰻魚的區域,更別錯過銷魂的鰻魚料理。

福井縣年縞博物館

2018年開幕的「福井縣年縞博物館」,是全世界唯一可學習「年縞」的博物館。日文中的「年縞」指的就是「紋泥層」,即「湖沼等歷經長年累月下,形成條紋狀的湖底沉積物」,一年一層逐一堆疊而形成。進到館內,木質的紋理與地面粗獷感的設計,讓人像是進入時光隧道,透過落地玻璃窗可以近距離欣賞水月湖的壯麗景色。

名勝「三方五湖」當中的「水月湖」,之所以具備紋泥層形成的環境條件,主要原因在於地層在形成過程中,因為沒有大型河川流入、沒有湖底生物和長年淤積也不會填滿的深水湖等3項條件。在這樣的條件下,每年會形成一層紋泥層,累積七萬多年下來,逐一堆疊成今日看到這長達45公尺之譜的紋泥層,而被譽為「奇蹟之湖」,是全世界唯一具備這種條件的湖泊。

2021年時,「福井縣年縞博物館」在全國5,700家博物館和美術館中,成為唯一榮獲「日本博物館協會獎」,除了以玻璃展示的這45公尺紋泥層等展館的設計巧思外,長年在紋泥層地質的研究,也讓這裡深具學術性與國際地位,與繩文博物館聯合展示的規畫,也對地方活化帶來實際的貢獻。

三方五湖的極上天然鰻

來到三方五湖,最不能錯過的美食便是鰻魚料理。捕撈自湖裡的天然鰻魚「口細青鰻」,外型嘴尖尾圓背帶藍,特色在於紮實的肉質及肥嫩的脂肪,炭火烤後,魚皮香酥脆,魚肉軟嫩,口入即化的瞬間,香味四溢,淋在白米飯上的醬汁甘甜不過鹹,與白飯一起豪邁地吃,讓人大快朵頤。請務必要一定要來品嘗天然鰻魚料理的滋味!因數量有限,建議一定要提前預約,以免向隅。

這個春天,不妨走訪秘境「三方五湖」,一起品嚐極上鰻魚料理的真滋味!

【Info】
三方五湖地區鰻魚料理店家
官網:  https://aoaokichijitsu-syokutabi.jp/zh-tw/column/36239