螃蟹季節到了!

螃蟹季節到了!紅楚蟹9月1日就解禁了!這種紅咚咚的長腳蟹特徴為甲殼比松葉蟹高、足扁平、全身為美麗的橘紅色,棲息在深海約500-2500公尺深處。
紅楚蟹的肉質繊細、味道比松葉蟹更甜美,而且捕獲量多,比松葉蟹便宜,紅楚蟹通常作為水煮蟹食用,但新鮮或活的螃蟹也作成刺身。
鳥取縣的西部地區,大多以红楚蟹做蟹湯,想吃新鮮的紅楚蟹,最佳期間便是9月到隔年6月了!