以精緻火鍋聞名的「寬巷子」、2020年底進一步再跨足複合式燒肉無菜單料理；以微風信義店店中店的概念，打造日式農家風格，不論是用餐氛圍與餐廳意境，還是餐點的內容，就是要讓消費者驚嘆不已！
微風信義店中店將日本傳統農民家才看得到的「囲炉裏」搬上桌，用自在鉤吊起的鑄鐵鍋與全程炭火加熱，火紅的炭火，懸吊的鐵鍋，以及高湯不斷冒出裊裊白煙，展現日式農家溫暖靜謐的私宅氛圍。而餐點以意境菜為主題，光是前菜就有龍蝦的陽春白雪、海鑽石鮑魚、掌心大的乾煎扇貝，澎拜華麗的內容一開始令人讚嘆！
燒烤部分貼近大眾，每桌提供吃牛與非牛盛合兩種選擇；牛肉盛合選用榖飼700天奧汀牛，由專屬營養師調配飼料，加入黃金比例巧克力、初榨橄欖油餵食，油花少而且肉質滑順，風味十足。來自紐西蘭的牛舌，採用舌腩部位，富含油脂、口感軟嫩，是牛舌中最美味的部位。選用來美國安格斯黑牛的翼板，清爽、帶有濃郁的牛肉鮮味。
套餐結合寬巷子自豪的鍋物與嚴選肉類燒烤，搭配日本會席料理套餐概念；包含水雲藻、海鮮前菜三品、有機蜂蜜梅醋、肉品盛合、麻辣內臟、鍋物、下午茶百花薈萃、花團錦簇、松露金箔雜炊、甜點共12品的夢幻無菜單料理，限量推出！
寬巷子信義微風店
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 (捷運市政府站3號出口)
營業時間：（店中店套餐需提前一日預約）
週日、週一、二、三
11:30-15:00
17:30-21:30
週四、五、六、國定假日
11:30-14:30
17:30-22:00
寬巷子j網址: https://quanalley.com/index.html
