歡聚耶誕饗宴 台南大員皇冠假日酒店推出聖誕禮籃

迎接感恩節、耶誕節歡樂節慶,台南大員皇冠假日酒店元素餐廳繼去年推出2款「聖誕禮籃」受到消費者青睞,今年再推陳出新,讓今年的感恩節、聖誕節, 成為您餐桌上必備感恩聖誕大餐。「火雞禮籃」內含蒸烤香草火雞、原味肉汁,搭配小紅莓醬、雞胗醬,以及培根炒孢子甘藍、甜薯、南瓜派或聖誕餅乾,隨禮籃附贈西班牙粉紅氣泡酒乙瓶,適合6-8人共同享用。「燻火腿禮籃」內含蜂蜜烤燻火腿,襯丁香與橙片,搭配肉汁及芥末與培根炒孢子甘藍、甜薯、南瓜派,隨禮籃附贈西班牙粉紅氣泡酒乙瓶,適合4-5人共同享用,讓您輕鬆地和家人共享感恩大餐,共度聖誕佳節。

台南大員皇冠假日酒店行政總主廚周烈成表示,重達5公斤的火雞,烹煮過程相當繁瑣費時,先用各式香料均勻塗抹全火雞,肚子內也塞滿香料,醃製24小時後,用140度溫度蒸烤火雞80分鐘,以蒸的方式鎖住肉汁,烤的過程讓表面呈現上色,最後再依照火雞表面的熟成狀況,再以180度的火力烤至表面呈現金黃色即可完成。經過一個多小時的細心蒸烤,火雞風味原始封存,金黃油亮、光滑飽滿的色澤閃耀奪目,香氣濃郁、軟嫩多汁,搭配主廚特製「紅莓醬」或是白蘭地熬製的「雞胗醬」,讓火雞大餐吃出多層次的風味。另外,約3公斤重的燻火腿,手續也很複雜,前後歷經兩次不同火候的蒸烤,再鋪上丁香與橙片並刷上蜂蜜糖水後,進入最後階段的烘烤,讓表面上色,即可完成。燻火腿肉質呈現誘人粉紅色,鹹淡適中、風味獨特。兩款禮籃皆贈送西班牙粉紅氣泡酒乙瓶,為這一桌感恩聖誕大餐留下最美好的歡樂時刻。

台南大員皇冠假日酒店「火雞禮籃」、「燻火腿禮籃」,即日起至2018年12月30日止開放預購,1+1好康優惠2組預購再享單一地址免費送貨到府服務。預購專線06-512-1920元素餐廳位於台南市安平區州平路289號。

聖誕禮籃組合預購時間:即日起至12月30日止(請於取貨前3天預訂);火雞禮籃:以麵包香草餡填充的烤火雞,胗味肉汁與小紅莓醬,並搭配孢子甘藍、甜薯、南瓜派或聖誕餅乾,隨禮籃附贈西班牙-粉紅氣泡酒乙瓶。燻火腿禮籃:以丁香、橙片及蜂蜜烤燻火腿,搭配肉汁及芥末與孢子甘藍、甜薯、南瓜派,隨禮籃附贈西班牙-粉紅氣泡酒乙瓶。

※禁止酒駕,未成年請勿飲酒。