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傳統客家美食,張媽媽手工自製酸菜

NT$350

張媽媽手工私房客家酸菜,首次限量供應,數量有限、要買要快。

  • 品名:龍潭張媽媽手工酸菜
  • 重量:020g+-20g
  • 特色:自家農地栽種的芥菜,完全手工製作,不含防腐劑,健康又美味。
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描述

  • 品名:龍潭張媽媽手工酸菜
  • 重量:1020g+-20g
  • 特色:自家農地栽種的芥菜,完全手工製作,不含防腐劑,健康又美味。
  • 售價:350元/瓶。

客家美食酸菜好味道

龍潭的張媽媽,靠著一雙客家媽媽的巧手,把自家農田採收的芥菜,做成傳統客家風味的酸菜,40年來一直供應當地一家知名美食餐廳做酸菜鴨湯招牌菜。

使用時用筷子夾出來清洗

做酸菜超過40年的張媽媽說,她家農田種的芥菜大約在農歷10月(大約是國歷11月)可以採收,在每年的1月前會製作完成,由於是純手工製作及手工裝瓶,非常耗時,而且手工裝瓶要擠出所有的空氣更是不容易,但也因為這樣,才能保住自然發酵的酸度美味

張媽媽特別提醒,裝瓶後最快要2星期才能開封來吃,天氣冷的話,大約要一個月,喜歡酸一點的人就可以放久一點,未開封之前可以不必放冰箱,開封後就要放冰箱,還有,因為沒有放防腐劑,所以一旦開封後最好盡快用完。

在料理方面,用來煮湯是最棒的,雖然有人喜歡直接炒辣椒吃,但會覺得有點浪費了。

額外資訊

重量1160 kg
尺寸25 × 9 × 25 cm