描述
【Teresa優活教室】手作洛神花果醬(當季限定)
產品:Teresa手作洛神花果醬
容量:150ml
售價:240元/罐(由於花產季,接受預購至11月25日止, 一周內供貨)

洛神花的產季及功效
洛神花盛產於台灣的秋冬季節,向來被譽為食物界的「紅寶石」,它的根、花、子都是寶 ,根據農委會公佈,洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚,可以養顏美容,有調整血脂,維護肝臟健康的作用。 洛神花具有解熱、抗高血壓、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值的效果;酸酸甜甜的洛神花茶,也是台灣炎炎夏日最佳的消暑飲品。
洛神花一般最簡單的食用方式是煮成洛神花茶或泡水飲用,也可製作成果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞等。
洛神花果醬製作懶人包
1.採用位於淡水的小農自己栽種的洛神花
2.清洗乾淨之後,去籽剝果肉
3.籽要熬煮20分鐘釋放膠質
3.籽撈掉之後,果肉熬煮30分鐘,加入冰糖調味
4.空瓶熱水消毒待用
5.果醬趁熱裝瓶蓋緊倒扣,達到真空效果
6.上封條,穿可愛外套包裝
手作教學影片: