新港飴是嘉義縣 新港鄉 最具代表性的傳統名產之一，也被稱為「雙仁潤」或早期的「鳥鼠仔糖」。外觀看起來像裹著白粉的軟糖，口感Q軟帶有麥芽香，裡面通常包著花生，也有桂圓、葡萄乾、梅子等不同口味。相傳清光緒年間，糖果販盧欺頭因連日陰雨導致花生糖受潮變軟，捨不得丟棄，便重新加熱後加入麥芽糖與粉漿攪拌，意外創造出這種軟Q的新點心。由於拉開時會拖出細細糖絲，外型又有些像小老鼠，因此最早被稱為「鳥鼠仔糖」。後來因內含兩顆花生，又改名為「雙仁潤」。
日治時期後，「雙仁潤」逐漸以「新港飴」之名聞名全台。關於名稱由來有不同說法，其中流傳最廣的是日本天皇品嘗後相當喜愛，因此以產地「新港」命名為「新港飴」。如果到新港朝聖，百年老店 金長利新港飴 是最具代表性的店家之一，至今仍保留傳統製法，已有超過130年的歷史。另外，新港飴不只是零食，在台灣傳統婚嫁文化中，「雙仁潤」也常被視為象徵成雙成對、圓滿長久的喜糖。
提到新港飴，就一定會想到嘉義新港最重要的信仰中心——新港奉天宮。這座媽祖廟位於嘉義縣新港鄉，主祀天上聖母媽祖，被譽為「開臺媽祖」之一，已有超過三百年歷史。現今看到的奉天宮，源自笨港天后宮遷建而來，也是台灣最具代表性的媽祖信仰重鎮之一。每年大甲媽祖遶境進香的終點，就是新港奉天宮。奉天宮最特別的地方之一，是著名的「虎爺公」供奉在神桌上方，而非一般廟宇常見的桌下，因此流傳著「笨港報馬仔，新港虎爺公」的俗諺。廟內還保存許多珍貴的交趾陶、木雕與古匾額，是研究台灣傳統廟宇藝術的重要場所。
奉天宮周邊也是新港最熱鬧的老街區，參拜後常見遊客順道品嚐鴨肉羹、粉條冰，以及購買新港飴等伴手禮。走出廟埕，瀰漫著香火氣息與麥芽糖香，是許多人記憶中的新港風景。
