紅花是山形縣的縣花,在飛鳥時代經由絲路傳入日本,作為天然染料進行種植,讓最上川流域成為紅花的一大產地,產量占全日本50-60%,縣內的河北町設有紅花資料館保留有這些記錄,現在申請世界農業遺產中。

松尾芭蕉在奧之細道的旅途中,從尾花澤前往山寺途中,看見了大片的紅花,想像起女性化妝時用的眉刷,寫下了俳句「眉掃きを俤にして紅粉の花」流傳千古。7月開始山形縣各地會舉辦紅花祭,將「最上紅花」農業系統傳承給下一代,並向世界傳播其價值。

最上川源頭米澤紅花祭(米澤市)
主要活動於 米澤山上地區舉行,除了舞台活動和紅花染體驗外,還有料理教室、高中生的研究活動展示等。「山形新幹線×紅花」的拍照地點也很受歡迎。
□日期:7/1~7/31
□會場:米澤市一帶
山形紅花祭(山形市)
吉卜力電影《兒時的點點滴滴》場景舞台的山形市高瀬地區,除了可觀賞紅花畑之外,還有紅花染、採摘紅花舔眼、地元小學生發表’鄉土藝能、與紅花娘拍照等活動。
日期 :7/5・7/6
會場 :高瀬紅花交流中心