仙台夏季限定的傳統美食-枝豆餅

「枝豆餅」是宮城縣仙台地區自古以來深受人們喜愛的傳統家常菜，枝豆是尚未成熟變黃的幼大豆，只能在夏季3至4天內收成，這是以新鮮收穫的枝豆煮熟並磨碎後製成的甜糊狀，與糖混合成餡料，與麻糬或團子一起食用。

吃起來有枝豆細細的顆粒感，清爽又香甜美味，非常好入口，是只有在短暫的夏季才能品嚐得到的甜食。它之所以受到這麼多人喜愛的原因之一就是它的健康和營養。近年來，用枝豆做成的甜品和冰淇淋也開始流行。