- 2013年，聯合國教科文組織將土耳其的咖啡文化和傳統列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》，成為第一個入選該名錄的文化飲料。
- 近幾個世紀以來，土耳其咖啡的釀造方法一直沒有改變。
- 咖啡在全世界的傳播正是從鄂圖曼帝國（Ottoman Empire）開始的。
- 土耳其的咖啡文化發展出了很多用具，例如煎鍋、咖啡冷萃機、研磨機、茶杯和茶托，以及咖啡壺。
- 咖啡越新鮮，味道就越好。因此，咖啡的家用器皿最多只能裝4、5杯。這意味著咖啡都是根據需要現烤現磨的，這使得咖啡器具成為土耳其廚房中不可或缺的一部分。
遠不僅僅只是咖啡
十九世紀義大利的旅行家埃迪蒙托·德·亞米契斯（Edmondo de Amicis）曾在此訪問並居住過一段時間。他曾寫道：「在加拉塔（Galata Tower）和Beyazit塔的塔頂有咖啡、在汽船上有咖啡、在墓地有咖啡、在辦公室裡有咖啡、在浴室裡有咖啡、在集市裡有咖啡……在伊斯坦堡（İstanbul），無論人們身在哪裡，只要高喊一聲‘咖啡！’，不用管不用看，三分鐘之內就會拿著一個咖啡杯出現。」
除了令人著迷的香味、美味的口感以及令人振作和消除疲勞的功能之外，土耳其的咖啡是能促使人們會聚在一起的完美社交工具。咖啡在社會生活中的地位體現在它能扮演多種角色，從而發揮不同作用。
在早晨，土耳其咖啡能使人清醒並為這座城市帶來活力。它是商業關係的一貫基礎：沒有一杯咖啡，又怎麼能進行談判呢。傳統習慣上，午餐後也要喝上一杯咖啡，以避免飯後帶來的昏昏沉沉感影響了下午的工作。
土耳其咖啡就像社會中一位傑出分子。向客人提供土耳其咖啡，並在閒聊時喝上一杯也是傳統的一部分。土耳其有這樣的一句諺語：“喝你一杯咖啡，記你四十年友誼。”咖啡也是婚前儀式之一，准新娘為求婚者和他的長輩準備並送去一份土耳其咖啡。這份咖啡的味道和品質以及沖泡的方式都會受到密切的關注，以顯示新娘的嫺熟程度。人們還相信，留在杯子裡的咖啡渣的形狀可以預知未來。而解讀咖啡渣是那些喜歡聽到喜訊的人們最喜歡的消遣方式。咖啡文化也催生了許多手工藝品的發展，裝飾過的咖啡杯、咖啡壺或者咖啡托盤都是土耳其最受歡迎的紀念品之一。
遠不僅僅是一種飲料，更是橫跨五個世紀的傳統
五個多世紀前，咖啡豆出現在鄂圖曼帝國（Ottoman）的土地上，成為土耳其文化的一個重要的組成部分。這種棕色的、醇厚而強烈的飲料在16世紀初來到伊斯坦堡（İstanbul），它很快變得流行起來並開始影響歷史的發展。隨著釀造技術的發展，咖啡和咖啡屋（kahvehane）迅速傳播到全國各地。
咖啡的優點並不限於此。咖啡館變成了聚會的場所並成為鄂圖曼帝國（Ottoman）社會生活的一個重要組成部分。在那裡，人們大聲朗讀書籍、朗誦詩歌、進行文學的交流。除了建立起來的咖啡館，這種特殊的飲料也開始影響語言的發展。土耳其語中以咖啡為名創造了許多術語，例如：kahverengi（咖啡的顏色）指的是棕色，kahvaltı（咖啡之前）指的是早餐。
如今，在居民區的一些當地咖啡屋仍然是當年留下來的傳統的一部分，為談話和消遣提供了空間。咖啡是日常生活的一部分，是一種友誼的儀式，也是給那些想從時間飛逝的壓力中休息一下的人們一個短暫駐足的片刻。
如何準備一杯土耳其咖啡？
土耳其咖啡採用專門為沖泡和飲用而製作的專用器具，形成了一種獨特的呈現形式和飲用習慣。其中，cezve（咖啡壺）和fincan（咖啡杯）是準備工作時的必需品。要準備一杯美味的土耳其咖啡，必須使用剛磨成粉的土耳其咖啡豆。將一茶匙的咖啡放入一個空的、乾燥的cezve（長柄小壺）中。
加入所需量的糖：
原味–不加糖
三分甜–1塊方糖（2-3克）
五分甜–1塊半方糖（3-4.5克）
七分甜–2塊方糖（4-6克）
往壺中倒入一咖啡杯的常溫水。
在煮之前將混合物攪拌均勻。注意，開火之後不要攪拌。調至小火煮大約3分鐘。
咖啡液面第一次膨脹（約80°C）：在混合的液面鼓起升高到邊緣之前，將咖啡壺從火源上移開。用勺子將泡沫盛出倒入杯中，並將咖啡壺移回火爐上。在咖啡表面第二次膨脹時（約90°C），會形成更多的泡沫。再重複一次，在浮上杯口之前從火源上移開，讓它靜置冷卻一段時間。注意不要讓咖啡沸騰，以免它變得苦澀，或者含有水分。配上一杯水和lokum（土耳其甜點）即可享用。在傳統習慣上，土耳其咖啡是與一小杯水和一塊lokum（土耳其甜點）一起供應的。水是在喝咖啡前喝的，目的是為了清潔口腔準備好最佳的口感，以便盡情品嘗咖啡中的多種醇香。
我的咖啡杯會告訴我我的好運是什麼！
土耳其的咖啡文化常常伴隨著被稱為“茶葉占卜術（tasseography）”的占卜，即解讀留在杯子或者茶托上的咖啡渣。這種解讀的目的是為了傳遞好的徵兆，使人能感到生活更有意義，並對未來提供一個充滿希望的展望。
這種“娛樂消遣”產生了自己的符號。閱讀土耳其咖啡渣的重要部分就是解釋它的意念，而並不是將它視作一個單獨的符號。不過，這裡有一些經典的象徵可能幫助您聯想：
雙線：前往某地的旅程
魚：好的運氣、命運
鳥：好消息
眼睛：某人的邪惡之眼
孔雀：金錢
海馬：難以置信的機遇
品嘗土耳其咖啡：與眾不同的體驗
您可以在任何地方品嘗土耳其咖啡。從您的土耳其朋友的客房到您所住的任何酒店，從鄉村咖啡屋到奢華的餐廳，無論哪裡都能品嘗到！
咖啡文化已經適應了這個國家的不同地區和傳統。這些傳統給人們提供了關於土耳其咖啡的各種美好體驗。首先，咖啡消費在伊斯坦堡（İstanbul）和伊茲密爾（Izmir）等港口城市傳播。隨著時代的發展，每個城市和地區都利用自己的聰明才智，以自己的原料例如開心果、杏仁、松脂、角豆等開發了不同的咖啡沖泡方式和供應模式。在探索土耳其咖啡時，有一件事是可以肯定的：在土耳其的任何地方您都可以抿一口口感極佳的咖啡，再欣賞著令人驚歎的風景時會使這美麗的飲料美味倍增。
關於土耳其（Türkiye）
土耳其位於地中海，處於亞洲和歐洲大陸的交匯點。作為旅遊目的地，有著獨特的魅力，2021年共計接待了超過2,471萬遊客。一直以來，土耳其就是歷史文化交流的中心，有著多樣的氣候，其歷史、自然、美食等多方面都反映著幾個世紀以來的文明多樣性，至今仍然吸引著來自世界各地的遊客。同時，作為各個文化的交匯點，土耳其對藝術和時尚也有著獨到的理解，融合了傳統與現代的多樣風格。因此，土耳其極富活力的購物和娛樂生活也吸引著全球遊客。2020年開始，土耳其在旅遊季實施“安全旅遊計畫”，該計畫在業內獲得了廣泛認可。其中一系列的安全防疫措施，覆蓋了餐飲、交通和住宿等廣大範圍，以確保從業人員和遊客的健康福祉。
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