常陸牛是茨城縣最自傲的紅肉品牌牛。由指定生産者畜農長期飼養，且被評定為A4，B4規格的黑毛和牛，才能享有「常陸牛」的封號。常陸牛最大的特色就是肉質鮮美､口感細嫩，在縣內許多餐廳都可以品嚐得到。
茨城縣日立市南部的内山味噌創立於1872年是茨城縣代表性的味噌蔵，至今仍以傳統的古式醸造法釀造味噌，特點就是細柔，香味與甜為平衡，這道厚切牛排就是常陸牛與内山味噌的絕妙搭配!
這是日立Hotel Square Hitachi期間限定推出的茨城縣精選食材美食，有機會可去吃吃看喔!
地點:茨城縣日立市幸町1-20-3
