俗語說「一日一蘋果，醫生遠離我」。蘋果含有維他命和礦物質，蘋果酸可以緩解疲勞，而鉀則有助於減輕水腫，大量植物纖維更有助於緩解便秘。除了營養豐富外，也因其華麗的外觀和豐富的品味而成為春節熱門的送禮之選。
青森縣有日本蘋果王國的美譽，生產約100 個品種，全日本產的蘋果的百分之六十。當中富士蘋果佔產量的一半，其次是「王林」、「津輕」、「喬納金」、「世界一」和「名月」等，多不勝數的獨特品種，一定有一款適合你的口味。青森蘋果大多為手工栽培，從1-3月開始分枝疏苗，在監測生長情況的同時配合適量的施肥，栽培期間亦進行割草4至6次。五月份，農民會先用豆蜂授粉，繼而定時採摘樹木，使每三到五株植物上只剩下一個蘋果，從而生產出又大又好吃的蘋果。然後，再單獨用袋將蘋果包裹好，以優化儲存和色澤。9 月中旬，除掉袋子以進行收割。此時，蘋果會因充足的陽光照射而擁有美麗色澤。收割全由人手小心地完成，以避免蘋果「受傷」。蘋果的保質期很長，如果將蘋果一個一個地用保鮮紙包裹起來，或者將它們放在膠袋中再放到冰箱裡，兩星期至一個月後它們的味道仍然很好。
