晚安，廣島！抵達廣島時已經是晚上九點，大部分的商店都收攤了，還開著門的只有餐廳、居酒屋、夜店、小吃攤和便利商店，我們在廣島巿的八丁崛下車，走進巷口不遠的「海風堂」吃沾麵。
海風堂全部座位只有18個，餐廳只有老闆掌廚，外加一位服務生而已。沾麵是廣島有名的「Ｂ級美食」，吃起來也很特別。簡單的菜單上印著幾種不同口味的沾麵名稱，有涼麵和熱麵二種型態可以挑，辣味的程度也可以挑，菜單上印著やや辛（2倍or1倍）、中辛（2倍or3倍）、激辛（4倍or5倍）、超激辛（6倍>10倍），喜歡重辣口味的我，給它挑了5倍的激辛級，本以為夠刺激了，沒想到日本人口中的激辛級辣味，差不多只有台灣麻辣鍋的小辣級程度而已！
沾麵用的是細捲的拉麵條，上面鋪了高麗菜、小豆苗、豆芽菜、紅蘿蔔絲，外帶幾片香噴噴的烤肉片，另外附帶一碗加了芝麻的辣味沾醬，也是香氣十足。剛開始不懂沾麵怎麼吃，直接就把沾醬往麵碗裡倒，吃起來比較快，後來看到陪我們來吃的平野小姐斯文的吃法，原來是要把麵跟料攪和一下，再用筷子夾起麵放到沾醬碗裡沾著醬吃，難怪叫「沾麵」。
海風堂小得很可愛，小小的空間、小小的結帳櫃台、小小的洗手間，連洗手枱的水槽都小巧玲瓏，深度約15公分，小到只能容下一瓶洗潔精，可愛又節省空間呢！講實在話，這沾麵吃起來口味不錯，價格也不貴，，誰說到日本來一定要吃拉麵？到了廣島嚐一下沾麵準沒錯喔！
