阿嬤手路菜藏身美食街,交通方便的宴客台菜!

位於台北京站地下三樓美食街的「真珠台菜餐廳」,是台北交通最方便的宴客台菜餐廳!
▲位於台北京站地下三樓美食街的「真珠台灣家味」,是台北交通最方便的宴客台菜餐廳!

又到年底要聚餐感恩,歡送一年迎接來年的時刻,還在煩惱要挑選哪家餐廳嗎?位於台北京站地下三樓美食街的「真珠台灣家味」,捷運、台鐵、高鐵、客運可到,本身又有機車、汽車停車場,可說是台北交通最方便的台菜餐廳!

▲紅燒拼選組合,可任選紅燒滷肉、紅燒豬腳圈、紅燒豬小排,還有豆干、滷蛋等滷味,一次多享受。(450元)
▲紅燒拼選組合,可任選紅燒滷肉、紅燒豬腳圈、紅燒豬小排,還有豆干、滷蛋等滷味,一次多享受。(450元)

復刻古早阿嬤家常味,手路菜美味傳承

「真珠」的品牌概念其實很簡單,就是台灣家味,沒有贅飾的手路菜,台灣取材、台灣味型,呈現的是經典復刻,簡單豐盛的美好,就像家裡的飯桌一樣。「真珠」匯集台灣阿嬤的好手藝,以質樸、家常、豐盛的菜色及親民的價格,在台菜市場中走出新風格。

「真珠」的菜單有不少被淡忘的古早味,像是五花魷魚小炒、雙色鹹湯圓、醬油煎小卷等,為了讓消費者重溫正港台味飯桌,董事長陳啓昌掏出一吃就30年的口袋私房菜名單,情商兩年前退休、在龍潭開店58年、用煎匙收服不少聞人味蕾的富美阿嬤出馬,傳授前總統李登輝、馬英九都吃過的古早味。年近8旬的富美阿嬤一個一個步驟很有耐性的慢慢教導後輩,這就是美味的傳承,一代又一代!

店裡致力尋找好的在地食材:現流小卷、台灣溫體豬肉、台產小蝦米、鄰居阿嬤的手工酸菜和醃鳳梨、關西的仙草、潮州的冬瓜茶、西螺百年陳源和醬油等等,透過台灣在地的風土,交融細烹成台灣餐桌上味覺的DNA。

▲以鹹蛋、皮蛋炒莧菜的金銀莧菜煲。(180元)
▲以鹹蛋、皮蛋炒莧菜的金銀莧菜煲。(180元)
▲充滿古早味的雙色鹹湯圓,湯圓吃來彈Q不黏牙,一個大碗公足夠至少4~6人以上享用的份量才380元。
▲充滿古早味的雙色鹹湯圓,湯圓吃來彈Q不黏牙,一個大碗公足夠至少4~6人以上享用的份量才380元。
▲一道菜能做雙拼或多拼,一次多享受,是「真珠」的點菜特色。「雙拼」中可任選蛋黃中卷、香酥紅糟肉、招牌白斬雞、黃金蝦捲、蛋黃芋丸等選擇。(雙拼,280元)
▲一道菜能做雙拼或多拼,一次多享受,是「真珠」的點菜特色。「雙拼」中可任選蛋黃中卷、香酥紅糟肉、招牌白斬雞、黃金蝦捲、蛋黃芋丸等選擇。(雙拼,280元)
▲綜合黑白切,吃得到肝連、豬尾巴、豬血糕、豆干。(250元)
▲綜合黑白切,吃得到肝連、豬尾巴、豬血糕、豆干。(250元)
▲酸菜炒牛肉,酸鹹爽口,十分下飯。(280元)
▲酸菜炒牛肉,酸鹹爽口,十分下飯。(280元)
▲海鮮米粉湯以濃郁的芋頭米粉湯為底,加上蝦子、花枝等海鮮,最後淋上香酥的蛋酥,吃起來充滿濃濃古早味。(380元)
▲海鮮米粉湯以濃郁的芋頭米粉湯為底,加上蝦子、花枝等海鮮,最後淋上香酥的蛋酥,吃起來充滿濃濃古早味。(380元)

均消500~600元,價格親民,宴客不失禮

座席數共88席的真珠京站店,菜單的設計別樹一格,除了單點外,套餐選擇開放有彈性,以前菜、滷肉、經典下飯、豐盛下酒等區塊分類自由搭配,多來吃幾次也不會重複。

4人套餐7道1980元讓你吃飽吃足,6人套餐10道3300元滿桌澎湃,均消約莫500~600元,價格親民外,裝潢有小桌外,也設有獨立包廂,讓人請客也不失禮。

▲真珠台灣家味裝潢時髦又溫馨,還有獨立包廂,宴客、餐聚都不失禮。
▲真珠台灣家味裝潢時髦又溫馨,還有獨立包廂,宴客、餐聚都不失禮。